茶产业发展环境良好 做大做强“硒”望之光

        近年来，我国茶产业发展迅猛，竞争日趋激烈。只要气候适宜，地方政府几乎都将茶产业作为重点产业，加以扶持发展。为了帮助政府和企业进一步了解茶产业，中机院产业规划所研究员对茶产业的发展现状及趋势进行以下分析。
 

        一、世界茶产业发展分析

        世界茶产业概述：中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量约占世界茶叶总产量的80%；目前国际市场以红茶消费为主。

        世界范围来看，茶树主要分布在南纬33度以北和北纬49度以南的地区，而在北纬6度-22度之间分布最集中。而世界红茶主要产区主要集中在中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五个国家。

        目前国际市场以红茶消费为主，2013年世界茶叶总产量450多万吨中，红茶约占290万吨，红茶产量约占世界茶叶总产量的65%。

 

        二、我国茶产业发展分析

        中国茶产业概述：目前我国是世界第一产茶大国，无论在茶叶种植面积还是茶叶产量上都遥遥领先于其他国家，国内茶产业发展如火如荼。

        2008年到2013年，我国茶叶在消费量、种植面积、产量和产值四方面都趋于稳定增长趋势。

        三、国内重点茶产区分析

        我国茶叶生产地域性特征明显，主要区域集中在长江中下游、东南沿海、华南及西南地区。

        华南茶区：以安溪铁观音为代表；西南茶区：以普洱茶为代表；江南茶区：以西湖龙井为代表；江北茶区：以信阳毛尖为代表。

        根据农业部2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划，我国茶叶生产划分为：长江中下游名优绿茶重点区域；东南沿海优质乌龙茶重点区域；长江中下游特色及出口绿茶重点区域；西南红茶及特种茶重点区域。

        注：图片依据全国茶叶重点区域发展规划（2009-2015年）

 

        四、国内富硒茶产区分析

        三大富硒茶产区：陕西安康、湖北恩施、四川达州，达州富硒茶具有纯天然特点。

        其中：陕西安康位于陕西省东南部，北依秦岭,南靠巴山；四川达州位于四川省东北部大巴山腹心地带，川、陕、鄂、渝结合部；湖北恩施位于鄂西南武陵山茶区。

        2013年三大富硒茶产区统计表

        五、茶产业发展趋势分析

        由以上分析可以得出：标准化、集约化、规模化发展已成为我国茶产业发展的必然趋势。

        1、标准化

        建园质量、品种、管理等统一标准、规范，如选择树势健壮，树冠结构合理品种；产品质量统一标准，茶叶特性、消费者对茶叶的要求、茶叶的食用或引用安全等方面来规定茶叶产品质量；茶叶加工各环节规范、标准，如加工条件要求标准化、清洁化。

        2、集约化

        一种资源优化配置、合理有效利用的可持续发展方式；推行产前、产中、产后社会化服务。转变粗放经营为集约化经营。

        3、规模化

        整合零散茶园，实现茶园规模化；标准茶园规模要求在1000亩以上；形成茶产业带，促进茶产业集中发展。